Sauce Sweet Chili

Description

La sauce sweet chili est une sauce sucrée et légèrement épicée d’origine thaïlandaise. Elle est préparée à partir de piments rouges frais ou séchés, de vinaigre, de sucre et d’ail. La sauce est souvent utilisée comme marinade pour la viande ou le poisson, ou comme trempette pour les légumes ou les fruits de mer. Elle est également populaire comme condiment pour les plats asiatiques tels que les nouilles sautées ou les rouleaux de printemps. La sauce sweet chili est appréciée pour son équilibre de saveurs entre le sucré et le piquant.

Note de dégustation 

Sauce épaisse sucrée et pimentée.

Mode d’utilisation 

Bien faire mariner les ingrédients en mettant généreusement de la sauce et aussi tel quel dans un récipient en DIP.

Idée recette 

Sauce DIP pour brochettes viandes blanches (porc, poulet) pour mariner des travers.