Sel Salish (250g)

Description

Le sel Salish est un sel aromatisé originaire de la côte nord-ouest du Pacifique en Amérique du Nord, utilisé depuis des siècles par les tribus amérindiennes de la région. Il est produit en mélangeant du sel de mer avec des herbes et des épices locales, comme le cèdre et le saumon fumé. Le sel Salish a un goût fumé et boisé, avec des notes de cèdre et de fruits de mer. Il est souvent utilisé pour assaisonner les viandes, les fruits de mer, les légumes et les soupes, et peut également être utilisé pour saupoudrer sur les plats pour ajouter une touche de saveur fumée.

Notes de dégustation

Le sel Salish est de couleur grise et a une texture croquante, avec une saveur salée distinctive qui est légèrement adoucie par des notes sucrées et fruitées. Les notes fumées sont également présentes, mais elles sont subtiles et bien équilibrées avec les autres saveurs.

Lors de la dégustation du sel Salish, vous pouvez d’abord sentir une forte odeur de fumée, mais cela ne doit pas vous décourager. En bouche, la saveur est douce et agréable, avec une texture croquante qui ajoute de la dimension à la dégustation.

Mode d’utilisation

Pour une expérience de dégustation optimale, il est recommandé d’ajouter le sel Salish en finition, en marinade ou assaisonnement. Attention au dosage : le sel Salish est très puissant en goût!
Le sel Salish est souvent utilisé pour assaisonner les viandes, les poissons, les légumes et les fruits de mer, ainsi que pour ajouter une touche de fumée à des plats tels que les soupes et les sauces. Il est également excellent pour la cuisson au barbecue ou à la plancha, car il ajoute une saveur fumée délicate aux aliments.

Idée recette

Légumes grillés au sel Salish

Ingrédients :

2 courgettes, coupées en rondelles
2 poivrons rouges, coupés en lanières
2 oignons rouges, coupés en quartiers
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de sel Salish
1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

Instructions :

Préchauffer le grill du four à haute température.
Dans un grand bol, mélanger les légumes avec l’huile d’olive, le sel Salish et le poivre noir.
Disposer les légumes sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
Mettre la plaque de cuisson sous le grill du four et cuire pendant environ 10-12 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.
Retirer du four et servir chaud.

Le sel Salish ajoute une saveur fumée et salée aux légumes grillés, ce qui les rend particulièrement savoureux. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches comme du thym ou du romarin pour ajouter de la saveur supplémentaire. Cette recette est idéale pour accompagner une viande grillée ou un plat de poisson, ou pour être dégustée comme plat principal végétarien. Bon appétit !